今天做點(diǎn)好吃的

享受美味 享受健康

今天，我們來做黑胡椒煎蝦，看起來像大菜，平時(shí)用來招待親朋好友也蠻有面子的，好看又好吃，而且做法超級簡單，適合廚房小白們。

(資料圖片)

做好的黑胡椒煎蝦，蝦殼香脆，蝦肉鮮香入味，誘人得很。一次性也可以做多點(diǎn)，涼卻后的黑胡椒煎蝦，食用前用空氣炸鍋復(fù)炸一下，口感也是超贊的。

食 材

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鮮蝦400g、黑胡椒適量、醬汁（生抽2湯匙、料酒1湯匙、白砂糖5g）、亞麻籽油適量

做 法

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1.準(zhǔn)備好鮮蝦與黑胡椒。

2. 用廚房剪刀將蝦的蝦槍去除，剪開蝦背剔除蝦線，再用清水沖洗干凈。

3.蝦瀝干水分后，用廚房紙吸干水分。

4.調(diào)好醬汁，將生抽、料酒與白砂糖攪拌均勻待用。

5. 鍋中熱油，將蝦放入，用中小火，期間將黑胡椒磨碎，加入。

6.將蝦的一面煎至金黃，翻至另一面，同樣地加入黑胡椒碎。

7.蝦的另一面也煎至金黃時(shí)，加入調(diào)配好的醬料，轉(zhuǎn)中火，將蝦與醬汁翻炒均勻，收干湯汁后即可熄火。

碎碎念

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黑胡椒一定要現(xiàn)磨的，香氣會(huì)更濃郁。

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